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(2026)学校食堂食材采购询价定价方案及流程

为规范2026年度学校食堂食材采购询价定价行为，保障食材质量安全与供应稳定，维护师生合法权益，根据《中华人民共和国政府采购法》《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》（教育部、市场监管总局、卫生健康委令第45号）、《校园食品安全巩固提升行动方案（2025-2027年）》《XX省中小学食堂财务管理办法》等法律法规及政策要求，结合本地公办学校（含中小学、中等职业学校、特殊教育学校）食堂运营实际，制定本方案及流程。

一、询价定价适用范围与基本原则

（一）适用范围

本方案适用于2026年度XX市教育局直属公办学校食堂所有食材的采购询价、定价、价格调整及监督管理工作，涵盖食堂日常供餐所需的全品类食材。其中，单次采购金额1000元以下、年度累计不超过5000元的应急补缺食材（如突发食谱调整所需的小众配料）可启动绿色通道采购，其余食材必须严格执行本方案规定的询价定价流程。各县区公办学校、民办学校可参照本方案执行。

（二）基本原则

1.食品安全优先原则：询价定价始终将食材质量安全放在首位，严格执行国家食品安全标准，杜绝以低价为核心的恶性竞争，确保质价匹配、安全可控。

2.公开公平公正原则：询价定价全流程公开透明，邀请多主体参与监督，所有符合条件的供应商享有平等参与权，不得设置歧视性门槛。

3.公益属性优先原则：学校食堂坚持