餐饮部消防应急预案.docx

餐饮部消防应急预案

一、应急组织机构与职责分工

（一）应急指挥部

餐饮部设立消防应急指挥部，办公地点设在餐饮部经理办公室，24小时应急联系电话：XXX-XXXXXXX。总指挥由餐饮部经理担任，副总指挥由餐饮部副经理、厨师长担任，成员包括各区域主管、后勤负责人、安全管理员。

主要职责：

1.发生火灾时，第一时间启动本预案，下达疏散、扑救、报警指令，统筹协调餐饮部所有应急处置工作；

2.负责与酒店消防控制室、当地消防救援机构对接，准确报送火灾位置、燃烧物质、被困人员数量、火场大致情况等关键信息；

3.负责灾后人员安置、现场保护、损失统计、事故原因调查配合工作，根据实际情况调整预案内容。

人员