餐具消毒质控评分表.docx

餐具消毒质控评分表

一、适用范围

本评分表适用于各类餐饮服务单位（含网络订餐实体餐饮单位）、餐饮具集中消毒服务单位、学校（含托幼机构）食堂、机关企事业单位食堂、养老机构食堂、医疗机构食堂等提供公共餐具消毒服务的经营主体与场所，可用于卫生健康监管部门、市场监管部门日常监督质控评分、经营单位内部消毒质量自查质控评分、第三方专业评估机构合规性质控评分，所有评分项目均依据《中华人民共和国食品安全法》《餐具、饮具集中消毒服务单位卫生监督工作规范》《GB14934-2016食品安全国家标准消毒餐（饮）具》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规与国家标准制定，数据标准均符合国家强制要求。

二、评分规则