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挂面干燥系统技术条件

1.范围

本文件规定了挂面干燥系统的术语和定义、型式与基本参数、技术要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存。

本文件适用于挂面生产中使用的隧道式干燥系统（以下简称干燥系统），用于湿挂面的热风干燥处理。

2.规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2894安全标志及其使用导则

GB/T4208外壳防护等级

GB/T5226.1机械电气安全机械电气设备第1部分：通用技术条件

GB14881食品生产通用卫生规范

GB16798食品机械安全卫生

GB/T13306标牌

GB/T13384机电产品包装通用技术条件

GB50016建筑设计防火规范

JJF1101环境试验设备温度、湿度参数校准规范

SB/T10663挂面生产技术规范

3.术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1挂面干燥系统DryingSystemforDriedNoodles

由干燥隧道、热风循环系统、温湿度控制系统、输送装置等组成的连续式干燥设备，用于湿挂面的脱水干燥。

3.2干燥段DryingZone

干燥隧道内按工