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酒店中级服务员考试题及答案

一、单项选择题（每题1分，共20分）

1.酒店客房房态中，“VD”表示（）

A.维修房B.住客房C.空脏房D.请勿打扰

2.中式铺床时，床单四角一般要求包成（）度角。

A.30°B.45°C.90°D.180°

3.中餐宴会斟酒时，白酒斟倒量一般为杯容量的（）成。

A.3B.5C.7D.8

4.前台接待中，下列证件不能作为住宿登记有效身份证件的是（）

A.居民身份证B.驾驶证C.护照D.军官证

5.下列服务中，属于客房个性化服务的是（）

A.补充一次性用品B.为客人提供烫衣服务C.更换床单D.清洁卫生间

6.地毯上的口香糖，应使用（）去除。

A.水洗B.刮铲和专用清洁剂C.吸尘器D.蒸汽机

7.西餐服务中，客人回答“Mediumrare”表示牛排煎至（）

A.全熟B.七分熟C.五分熟D.三分熟

8.客房卫生间马桶的消毒，应使用（）

A.洁厕灵B.84消毒液C.酒精D.洗洁精

9.酒店员工在走廊遇到客人时，下列做法恰当的是（）

A.低头快速通过B.微笑问候并让路C.视而不见D.与同事大声交谈

10.下列属于酒店火灾报警设备的是（）

A.烟感探测器B.