预防食物中毒安全应急预案.docxVIP

预防食物中毒安全应急预案

一、总则

1.1编制目的

为有效预防、及时控制和消除食物中毒事件的危害，规范食物中毒事件的应急处置工作，最大程度减少食物中毒事件造成的人员伤亡、健康损害和财产损失，保障公众身体健康与生命安全，维护正常的社会生产、生活秩序，特编制本预案。

1.2编制依据

本预案依据《中华人民共和国突发事件应对法》《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》《突发公共卫生事件应急条例》《国家突发公共卫生事件应急预案》《食品安全事故流行病学调查工作规范》《食物中毒诊断标准及技术处理总则》（GB14938-1994）等相关法律法规、规章及规范性文件编制。

1.3适用范围

本预案适用于本行政区域内（包括机关、企事业单位、学校、建筑工地、餐饮服务单位、农村集体聚餐、家庭聚集性用餐等场景）突然发生的、造成或可能造成公众健康损害的食物中毒事件的预防和应急处置工作。食源性疾病中不属于食物中毒范畴的病例处置、故意投毒等涉刑案件不适用本预案，按相关专项规定执行。

1.4工作原则

坚持预防为主、常备不懈，将预防工作贯穿食品安全监管全流程，定期开展风险排查和应急演练，提升早期识别和快速响应能力；坚持统一领导、分级负责，在属地政府统一领导下，各部门按职责分工落实防控和处置责任，形成工作合力；坚持依法规范、科学处置，严格按照法律法规和技术标准开展工作，运用专业技术手段提升