食品安全事故应急预案、处置方案.docx

食品安全事故应急预案、处置方案

一、总则

（一）编制目的

建立健全本单位食品安全事故应急处置体系，规范食品安全事故分级响应、处置流程与责任分工，最大程度降低食品安全事故对消费者健康的危害，控制事态扩散蔓延，保障公众饮食安全与合法权益，维护品牌声誉与社会秩序稳定。

（二）编制依据

依据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国突发事件应对法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》《国家食品安全事故应急预案》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规及规章要求，结合本单位经营实际制定本方案。

（三）适用范围

本预案适用于本单位（含总部、直营门店、加盟门店、中央厨房、仓储配送中心）经营范围内发生的，因食