2026年动物屠宰检疫员业务考核试卷(附答案).docxVIP

2026年动物屠宰检疫员业务考核试卷(附答案).docx

2026年动物屠宰检疫员业务考核试卷(附答案)

一、判断题（共20题，每题1分，共20分。对的打√，错的打×）

1.根据2023版《生猪屠宰检疫规程》，生猪进场查验时，只要能提供动物检疫证明即可准予进场，无需核查证物相符情况。

2.动物屠宰检疫的同步检疫是指与屠宰操作相对应，对同一头动物的头、蹄、内脏、胴体统一编号、同步检验的过程。

3.进入定点屠宰场屠宰的家禽，需批批开展禽流感H5、H7亚型病原学检测，检测合格后方可进入屠宰流水线。

4.对屠宰检疫中发现的非洲猪瘟阳性生猪及同群猪，需在24小时内完成无害化处理。

5.牛屠宰检疫中，发现颌下淋巴结肿大、干酪样坏死，可初步判定为牛结核病，需对全群牛进行隔离排查。

6.生猪同步检疫时，剖检两侧咬肌的目的是排查猪囊尾蚴。

7.动物检疫证明的有效期最长不得超过7天，用于调运种用动物的最长不得超过15天。

8.屠宰检疫不合格的动物产品，只需在检疫员监督下由货主自行处理即可，无需留存处理记录。

9.羊屠宰检疫中，发现皮肤、黏膜、浆膜大面积出血，淋巴结黑红色肿大，脾脏肿大呈黑紫色，可怀疑为小反刍兽疫。

10.进入屠宰场的动物，卸载前无需进行车辆消毒，卸载后统一消毒即可。

11.生猪屠宰检疫出证前，需核查非洲猪瘟检测报告，检测合格的方可出具动物检疫合格证明。

12.禽屠宰检疫时，发现肌胃角质层下有出血、溃疡，可判定为新城疫阳性。