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2026年食品安全宣传周考试试题及答案 (1).pdfVIP

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  • 2026-11-05 发布于湖北
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2026年食品安全宣传周考试试题及答案 (1).pdf

    2026年食品安全宣传周考试试题及答案

    一、选择题（15题，每题4分）

    1.各类食品及食品原辅料要分类存放，离地离墙（）以上。[单选题]*

    A、5CM

    B、10CM(正确答案)

    C、15CM

    D、20CM

    2.菜品留样时间不少于（）。[单选题]*

    A、48小时(正确答案)

    B、24小时

    C、12小时

    D、36小时

    3.留样食品的留样数量不少于（）克。[单选题]*

    A、75

    B、125(正确答案)

    C、100

    D、150

    4.食品仓库安装高度（）厘米以上的挡鼠板。[单选题]*

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