藏族餐饮消费心理.pptVIP

藏族餐饮消费心理藏族餐饮消费心理第1页

这里平均海拔4000米以上,空气稀溥,降水量少,日照充分,风速大。因为这种独特地理位置和气候特点组成了这里独特膳食习惯。糌粑、酥油茶、甜茶、牛羊肉、青稞酒等便成了他们传统食品。

这里,就是让人心驰神往人间圣地——西藏。

今天让咱们走近这里,浅尝一番。藏族餐饮消费心理第2页

藏餐饮食结构西藏饮食文化传输当代人对藏餐消费神理藏族餐饮消费心理第3页

藏餐饮食结构之食物

牛羊肉:

藏族人民主要以食牛羊肉和奶制品为主。在牧区普通不食蔬菜，饮食单调，从单一饮食结构来说，牧区乃至整个西藏都属高脂肪，高蛋白饮食区。

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青稞:青稞又称稞大麦、元麦是藏族人民制作糌粑主要原料,把青稞炒过后磨成面用酥油拌着吃。大家也将青稞与豌豆掺合制作糌粑。如今,青稞做成糌粑不不过藏族传统食品,而且作为藏餐出现在拉萨主要饭店,成为招待中外宾客主要食品。

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藏餐饮食结构之饮品

各种饮品是组成藏族群众营养食品不可缺乏东西。

藏族饮料有酥油茶、甜茶、青稞酒等。

酥油茶除与主食糌粑同时食用外,也看成每日食用饮料。

酥油茶与甜茶分别用酥油、牛奶或奶粉加茶叶、盐、白糖制成,酥油茶与甜茶都含有茶功效。在西藏,用酥油茶待客,是藏民族古老传统。

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茶:藏族主要茶有三种