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2026年饮食营养与健康知识检测试卷库

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（请选出唯一正确的答案）

1.下列哪种营养素是人体组织的主要构成成分，同时也是能量来源？

A.脂肪

B.维生素C

C.蛋白质

D.糖类

2.根据中国居民膳食指南，成年人每天应摄入的谷薯类食物总量建议为：

A.100-150克

B.250-400克

C.300-500克

D.400-600克

3.以下哪种脂肪酸是人体不能自身合成，必须通过食物获取的必需脂肪酸？

A.亚麻酸

B.花生四烯酸

C.硬脂酸

D.软脂酸

4.下列关于维生素D的描述，错误的是：

A.主要通过阳光照射皮肤合成

B.对钙的吸收至关重要

C.主要食物来源是深绿色蔬菜

D.缺乏可能导致骨质疏松

5.膳食纤维的主要功能不包括：

A.促进肠道蠕动，预防便秘

B.降低血糖生成指数

C.提供大量热量

D.吸收胆固醇，降低血脂

6.评估营养状况的常用指标中，哪一项主要反映体内脂肪储备？

A.体重指数（BMI）

B.皮肤褶皱厚度

C.腰围