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2026年饮食健康与营养教育模拟测试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每题2分，共30分）

1.下列哪种营养素是人体能量代谢的主要来源？

A.维生素A

B.蛋白质

C.碳水化合物

D.脂肪

2.“食物多样，谷类为主”是中国居民膳食指南的核心原则之一，其中“谷类”主要指的是：

A.蔬菜和水果

B.肉类和鱼类

C.谷薯类食物，如米、面、杂粮、薯类等

D.奶制品和豆制品

3.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.淀粉类食物

B.油脂类食物

C.瘦肉、鱼、蛋、奶、豆类

D.糖果和甜点

4.维生素C的主要功能不包括：

A.增强免疫力

B.促进铁吸收

C.维持骨骼健康

D.抗氧化

5.以下哪种行为不利于预防肥胖？

A.经常参加体育锻炼

B.控制每日能量摄入

C.晚上适量加餐

D.保持良好的睡眠习惯

6.高血压患者应限制摄入的食物类型是：

A.低脂奶制品

B.高盐食品

C.蔬菜水果

D.全谷物

7.下列哪种食品添加剂是用于防腐的？

A.柠檬黄

B