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2026年食品安全与食品安全法规模拟试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（每题只有一个正确答案，请将正确选项字母填在题后括号内。每题2分，共30分）

1.食品安全风险监测计划由谁制定？

A.县级以上地方人民政府卫生行政部门

B.国务院卫生行政部门

C.县级以上地方人民政府食品安全委员会办公室

D.国务院食品安全委员会

2.食品安全国家标准由谁制定、公布？

A.县级以上地方人民政府

B.国务院食品安全委员会

C.国务院卫生行政部门

D.国务院质量监督检验检疫部门

3.食品生产经营者需要建立并执行从业人员健康管理制度，患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事的食品活动是？

A.食品采购

B.食品检验

C.食品生产

D.食品销售

4.食品添加剂的品种、使用范围、用量应当符合什么？

A.食品安全国家标准

B.地方性标准

C.企业标准

D.行业标准

5.预包装食品的标签、说明书，不得含有虚假内容，不得涉及疾病预防、治疗功能。下列哪项内容属于可以声称的保健功能？

A.增强免疫力

B.疗愈伤口

C.改善睡