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2026年健身教练营养学知识测评卷二

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（请将唯一正确选项的字母填入括号内）

1.下列哪种营养素是人体内唯一可以储存的能源物质？

A.蛋白质

B.碳水化合物

C.脂肪

D.维生素

2.以下关于蛋白质氨基酸构成的叙述，错误的是？

A.所有的蛋白质都由20种基本氨基酸组成。

B.某些氨基酸在人体内不能合成，必须从食物中获取，称为必需氨基酸。

C.氨基酸之间的连接方式是肽键。

D.人体内的氨基酸可以直接从空气中摄取。

3.膳食纤维最主要的生理功能不包括？

A.促进肠道蠕动，预防便秘。

B.降低血糖生成反应，有助于稳定血糖。

C.是人体主要的能量来源。

D.维持肠道菌群平衡。

4.以下哪种维生素是脂溶性维生素？

A.维生素C

B.维生素B12

C.维生素A

D.叶酸

5.评估个体能量消耗最常用的指标是？

A.体重指数（BMI）

B.基础代谢率（BMR）

C.体力活动水平（PAL）

D.最大摄氧量（VO2max）

6.对于进行高强度间歇训练（HIIT）的运动员，以下哪种营养素对于维