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第四章营养与疾病饮食营养与疾病医疗管理知识分析第1页

因果关系直接造成疾病缺VC--坏血症缺铁--贫血相关性增加慢性疾病危险高脂饮食、高血压、抽烟--增加罹患心血管疾病危险饮食营养与疾病关系主要可分为因果关系与相关性两种防止危险因子,能够降低罹患慢性病机率。不过油脂与食盐等食物并不是心脏病或高血压致病因子。慢性疾病症状或许要经年累月才会出現。危险因子饮食营养与疾病医疗管理知识分析第2页

心血管疾病:高饱和油脂、肥胖、高胆固醇动脉硬化:高饱和油脂、肥胖、叶酸缺乏肝硬化:酒精过量、营养缺乏蛀牙:糖便秘:膳食纤维不足、肥胖、热量过剩高血压:高盐、肥胖、酒精过量慢性疾病危险因子举例饮食营养与疾病医疗管理知识分析第3页

肥胖病*糖尿病*心血管系统疾病*肿瘤*食物中有毒物质*饮食营养与疾病医疗管理知识分析第4页

第一节肥胖病定义及诊疗肥胖危害发生原因预防和治疗饮食营养与疾病医疗管理知识分析第5页

匈牙利捷克爱尔兰葡萄牙土耳其比利时荷兰瑞典丹麦奥地利朝鲜饮食营养与疾病医疗管理知识分析第6页

1992年~年我国居民超重率和肥胖率分别上升了38.6％和80.6％。其中0～6岁7～17岁18-44岁