某食品厂原料采购规则.docx

某食品厂原料采购规则

一、总则

（一）目的：依据《中华人民共和国食品安全法》《食品生产通用卫生规范》（GB14881）等法律法规及行业标准，针对食品厂原料采购环节存在的质量把控不严、供应商管理混乱、成本波动大等核心痛点，明确采购流程规范与责任边界，确保原料安全合规、供应稳定、成本可控，支撑企业产品质量提升与经营目标实现。

1、规范采购全流程管理，杜绝不合格原料流入生产环节；

2、建立动态供应商评价机制，保障原料质量持续稳定；

3、优化采购成本结构，实现原料采购的经济性与合理性平衡。

（二）适用范围：覆盖食品厂所有原料采购活动，包括但不限于生产车间、质量部、仓储部、采购部等相关部门及岗位人员；