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景区厨房火灾现场处置方案

版本号：V1.0

景区管理公司安全管理部门

2026年10月27日

目录

TOC\h\o2-49852一、方案概述 1

20008二、风险分析 1

21068三、组织机构与职责 2

29786四、预防与准备 3

25328五、响应分级 4

14429六、处置程序 5

13887七、疏散与游客引导 6

23818八、善后处置 7

30340九、培训与演练 7

29432十、保障措施 8

2980十一、附则 9

景区厨房火灾现场处置方案 现场处置方案

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景区厨房火灾现场处置方案

一、方案概述

本方案针对景区内各类餐饮厨房场所的火灾风险，明确火灾发生后的现场处置流程、指挥关系、岗位职责与保障措施，作为景区餐饮区域火灾应急处置的操作依据。方案覆盖景区餐饮集中区大型后厨、酒店及民宿配套厨房、小型餐饮档口与小吃街厨房三类场所，适用于初起火灾扑救、人员疏散、响应升级与善后恢复的全过程。

表1方案基本信息

项目

内容

编制单位

景区管理公司安全管理部门

适用范围

景区内餐饮集中区后厨、酒店与民宿配套厨房、餐饮档口及小吃街厨房

适用对象

后厨从业人员、餐饮经营单位负责人、景区微型消防站、景区安保与游客服务岗位

方案性质

现场处置方案（专项应急预