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2026年居民熏制物品引发火情演练方案

一、演练总则

1.1演练背景

据应急管理部消防救援局历年冬季火情数据统计，西南、华中、华南地区每年冬至至春节期间，居民熏制腊肉、香肠、腊鱼等传统腊味引发的火情占同期居民火情总量的32.7%，其中2025年该类火情共造成12起亡人事故、37起较大财产损失事件，单起事件最高财产损失达127万元。2026年春节为1月29日，熏制高峰期集中在1月5日至1月20日，结合辖区近3年熏制类火情平均发生率1.2起/万人的实际，特组织本次专项演练，全面验证基层应急处置能力。

1.2演练目的

1.检验社区网格、微型消防站、街道应急队、消防救援站四级联动响应的时效性，确保火情发生后3分钟内网格力量到场、5分钟内微型消防站出动、10分钟内街道应急队增援、15分钟内消防力量抵达现场的响应机制落地；

2.验证居民熏制火情不同场景的处置规程科学性，重点优化明火初期扑救、烟气管控、人员疏散、易燃物隔离等操作流程；

3.提升居民对熏制用火风险的认知度，实现辖区居民熏制安全知晓率提升至95%以上的目标；

4.排查现有应急物资储备、人员配置、预案衔接中的短板，形成可复制的熏制类火情处置标准化流程。

1.3演练原则

坚持“实战导向、安全第一、分级响应、以练代训”原则，所有演练场景基于辖区近3年真实火情案例设计，演练过程全程落实安全管控，避免演练人员及参演群众受伤，演练