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餐饮市场营销策略与市场定位模拟试题及答案

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餐饮市场营销策略与市场定位模拟试题及答案

一、单项选择题（共10小题，每题2分）（每小题只有一个选项符合题意，请把正确选项的字母填在题后括号内）

1.在餐饮市场细分过程中，将顾客按照年龄、性别、收入、职业等人口统计变量进行划分，这种方法属于

A.地理细分

B.心理细分

C.行为细分

D.人口统计细分

参考答案：D

2.餐饮企业通过会员积分制度鼓励顾客重复消费，这种营销策略属于

A.品牌延伸策略

B.差异化定价策略

C.会员营销策略

D.促销折扣策略

参考答案：C

3.餐厅菜单设计中，将高利润菜品放在菜单的醒目位置，这种做法主要基于

A.顾客消费心理

B.成本控制原则

C.菜品质量标准

D.厨师烹饪习惯

参考答案：A

4.餐饮企业进行危机公关时，首要原则是

A.尽快恢复营业

B.控制信息传播

C.降低运营成本

D.寻求媒体支持

参考答案：B

5.餐厅通过社交媒体平台发布优惠信息，这种营销方式属于

A.广告宣传

B.公关活动

C.销售促进

D.人员推销

参考答案：C

6.餐饮企业进行市场定位时，主要考虑因素包括

A.