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2026年酒店卫生死角排查整治方案

一、排查整治总则

法律合规是酒店经营的底线，卫生死角排查必须以强制性国标为标尺，不可凭主观经验判断。本方案依据《公共场所卫生管理条例》及其实施细则、《公共场所设计卫生规范》（GB37489）与《旅店业卫生标准》（GB9663）制定，旨在彻底清除日常保洁中易遗漏的隐蔽区域污染源，阻断交叉感染途径。

?适用范围：酒店区域内所有客房、公共区域、餐饮后厨、后勤机房及外围管线。

?执行周期：2026年1月1日至2026年12月31日，每季度开展1次全量排查，每月开展1次专项抽查。

?总体目标：卫生死角排查覆盖率100%，发现问题48小时内整改闭环率≥95%

二、组织架构与责任划分

责任不清是卫生死角长期存在的根源，必须将排查整治落实到具体岗位的工时与考核中。酒店成立卫生死角排查整治专项工作组，实行网格化包保责任制。

?组长（驻店经理）：负责审批专项整改预算，协调跨部门资源，对重大卫生风险（如军团菌污染、大面积霉变）具有一票否决权。

?副组长（房务总监/行政总厨/工程部经理）：负责制定本部门排查清单，分配整改工时，验收整改结果。每月5日前向组长提交上月《卫生死角排查整治台账》。

?执行组员（各区域领班/主管）：按清单逐项实地排查，使用移动端工单系统拍照上传隐患，指派保洁员或技工执行整改。整改完毕后4小时内赴现场复核签字。

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