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展馆食物中毒专项应急预案

版本号：V1.0

安全保卫部（应急管理办公室）

2026年10月29日

目录

TOC\h\o2-429825一、总则 1

3438二、编制依据与工作原则 1

24064三、适用范围与事件分级 2

9260四、组织体系与职责分工 2

19503五、监测预警与信息报告 3

158735.1监测与预警 3

242395.2报告流程与时限 3

16166六、应急响应与现场处置 4

10091七、可疑食品封存与现场保护 5

7697八、医疗救护与转运衔接 6

1643九、餐饮供应管理与源头预防 6

6251十、信息发布与舆情应对 7

12655十一、后期处置与责任追究 7

10436十二、保障措施与培训演练 8

11603十三、附则 8

展馆食物中毒专项应急预案 专项应急预案

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展馆食物中毒专项应急预案

一、总则

本预案面向会展中心、展览馆在布展、展期、撤展及配套活动期间发生的食物中毒（食源性疾病）事件，明确谁发现、谁报告、谁处置、谁善后的责任链条，确保在黄金处置时间内完成救治、控源、取证与信息发布四项核心动作。展馆场景的特殊性在于：餐饮供应主体多（自营餐厅、外包餐饮、展商自带食品、活动茶歇、临时供餐点并存）、就