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锅圈人才管理体系分析

组织架构、店长培养与数字化人力实践诊断报告

人力资源诊断报告

2026年10月31日

目录

TOC\h\o2-411274摘要 1

8709一、企业画像与人才命题 1

18689二、组织架构与人才梯队 2

22966三、人才标准与画像 3

30030四、店长培养体系 4

23884五、数字化人力资源系统 5

18733六、企业文化与人才保留 6

23915七、主要风险与挑战 7

3773八、优化建议 8

3990结语 9

29133附录一、关键指标与人才含义对照 9

29519附录二、区域管理团队的角色再定位 10

13059附录三、人才供给的三个时间尺度 11

12586附录四、对同类连锁企业的借鉴 12

8477附录五、后续可深化的研究方向 12

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锅圈人才管理体系分析

摘要

锅圈食品（02517.HK）用不到十年时间，把一家郑州社区火锅食材店做成覆盖全国31个省区市、门店超1.1万家的连锁网络。支撑这套网络的，除了自建工厂、中央仓和数字化系统，还有一条被管理层反复提及的“人才供应链”。本报告以公开信息为基础，从组织架构、人才标准、店长培养、数字化人力、文化与保留、风险与建议六个维度，对锅圈的人才管理体系做