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北⽊南烤⾁品牌投资价值报告

项⽬概况与研究背景

北⽊南烤⾁和酒作为中式烤⾁赛道的代表性品牌，经历了从⾼校市场到下沉市场的战略转型，⽬前正

处于品牌调整优化期。根据最新数据，品牌⻔店数量已从巅峰期的
600
家精简⾄
200
余家，但在⾏业

内仍保持头部地位，2025
年⼊选
年度烤⾁⼗⼤品牌
榜单。

投资价值判断：★★★☆☆（三星半）

品牌具备三⼤核⼼优势：⼀是供应链掌控⼒强，拥有⾃主研发和定制⽣产能⼒，与双汇、新希望等顶

级供应商合作；⼆是性价⽐定位精准，⼈均客单价
50
-
60
元，在下沉市场具备明显竞争优势；三是品

牌基础扎实，连续多年⼊选⾏业⼗⼤品牌，抖⾳平台评分稳定在
4.6
-
4.8
分。

投资建议：稳健型投资

考虑到品牌正处于战略调整期，建议投资者重点关注以下要素：优先选择⼭西、⼭东等成熟市场布

局，该区域⻔店数量已超过
60
家；重点评估
100
-
200
平⽅⽶⻔店模型，年盈利可达
50
万元；关注

供应链⽀持能⼒，品牌承诺出问题公司承担责任。

第⼀章
品牌基本信息

1.1
品牌简介

北⽊南烤⾁和酒是由
4
名
90
后创始⼈于
2016
年共同创办的中式烤⾁连锁品牌，⾪属于成都北⽊南餐

饮管理有限公司。品牌名称
北⽊南
蕴含深意：北是创始⼈的乡愁，⽊代表脚踏实地，南意味着开拓

进取。

从品牌定位来看，北⽊南延续了⻬⻬