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2025年餐厅食物中毒试题及答案

一、单项选择题（共20题，每题1分，共20分。每题只有1个正确答案，多选、错选、不选均不得分）

1.根据《中华人民共和国食品安全法》及食品安全国家标准相关定义，下列情形中属于餐厅经营行为导致的食物中毒事件的是（）

A.顾客自带酒水饮用后引发的酒精中毒

B.餐厅员工接触餐厨垃圾后感染诺如病毒引发的胃肠炎

C.顾客食用餐厅未烧熟的四季豆后出现恶心、呕吐、腹痛症状

D.顾客因自身过敏体质食用餐厅海鲜后出现皮疹、瘙痒症状

答案：C

解析：食物中毒是指摄入含有生物性、化学性有毒有害物质的食品或把有毒有害物质当作食品摄入后出现的非传染性急性、亚急性疾病。A选项