2026年重庆市茶艺师（中级）职业技能等级认定实操考核评分表与试题.docxVIP

2026年重庆市茶艺师（中级）职业技能等级认定实操考核评分表与试题

一、实操考核评分表（总分100分）

序号

考核项目

考核内容与要求

配分

评分标准

得分

1

仪容仪表（10分）

着装整洁规范，发型适宜，淡妆上岗，指甲修剪干净，不佩戴手饰

10

每项不符合扣2分

2

茶席准备（10分）

茶具选配得当，摆放合理有序，茶席布置协调美观，符合茶类特点

10

茶具选配不当扣3分；摆放杂乱扣3分；席面不协调扣4分

3

备水控温（10分）

根据所泡茶类正确控制水温，候汤时间把握准确

10

水温不当扣5分；候汤不准扣5分

4

润杯洁具（10分）

烫杯温壶动作规范，顺序正确，水迹处理干净

10

动作不规范扣5分；顺序错误扣3分；水迹未处理扣2分

5

置茶取茶（10分）

用茶则取茶，投茶量准确，动作轻雅卫生

10

徒手抓茶扣5分；投茶量误差超标扣5分

6

冲泡手法（20分）

高冲低斟、凤凰三点头等手法运用得当，水流稳定，注水量适宜

20

手法不当扣10分；水流不稳扣5分；注水过量或不足扣5分

7

斟茶奉茶（15分）

分茶均匀，七分满，奉茶姿势规范，礼节到位（伸掌礼、扣指礼运用正确）

15

分茶不匀扣5分；斟茶过满或过少扣4分；礼仪欠缺扣6分

8

茶汤质量（10分）

茶汤浓度适口，汤色纯正，无碎茶入杯

10

茶汤