原创力文档会计实操文库
做账实操-餐饮连锁企业的会计处理
第一章业务概述与适用政策
1.1行业概况与业务模式
餐饮连锁企业以中央厨房+多门店为典型组织架构，主
要经营模式分为直营、加盟、联营三类：直营门店由总部直
接投资经营，收入成本纳入合并报表；加盟门店由加盟商投
资，总部收取加盟费、保证金及品牌管理费，食材由总部供
应链统一配送；联营模式为总部与合作方共同出资设立门
店，按权益法或比例合并核算。
1.2适用税率与政策依据
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做账实操-餐饮连锁企业的会计处理
第一章业务概述与适用政策
1.1行业概况与业务模式
餐饮连锁企业以中央厨房+多门店为典型组织架构，主
要经营模式分为直营、加盟、联营三类：直营门店由总部直
接投资经营，收入成本纳入合并报表；加盟门店由加盟商投
资，总部收取加盟费、保证金及品牌管理费，食材由总部供
应链统一配送；联营模式为总部与合作方共同出资设立门
店，按权益法或比例合并核算。
1.2适用税率与政策依据
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