《关于幼儿膳食均衡状况研究的文献综述》4100字.docx

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关于幼儿膳食均衡状况研究的文献综述

第一节关于幼儿膳食均衡状况的国内研究

一、关于幼儿膳食均衡状况的国内研究

（一）幼儿膳食均衡重要性的研究

巩兰芬以幼儿园180名2.5岁-6岁幼儿为调查研究对象,通过合理营养配餐,观察配餐前、后幼儿生长发育和营养性疾病患病率情况,发现均衡膳食后儿童体重、身高均有所提升，同时营养性疾病如:轻度贫血、肥胖、发育迟缓、低体重幼儿患病率均明显下降。宋丽青同样指出学龄前儿童处于生长发育阶段，合理的膳食、均衡营养对于保证儿童身体和智力正常发育以及预防疾病、提高健康水平起着重要的作用，并同时强调幼儿保健室要坚持每季度进行膳食调查及每周制定带量的食谱，确