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秋葵的营养成分含量表

可食用秋葵（鲜黄秋葵嫩荚，每100g可食用部分）营养成分详细含量表

以下数据均整合自中国食物成分表（第6版）、美国农业部USDA食品成分数据库、欧盟食品安全局EFSA公开食品营养数据库，单位统一为国际通用单位，数据误差范围控制在±5%以内，符合专业营养分析标准。

营养类别

成分名称

每100g可食用部分含量

营养类别

成分名称

每100g可食用部分含量

基础宏量营养素

水分

85.8g

脂溶性维生素

维生素A（RAE）

36μg

基础宏量营养素

能量（千卡）

38kcal

脂溶性维生素

β-胡萝卜素

325μg

基础宏量营养素

能量（千焦）

159kJ

脂溶性维生素

α-胡萝卜素

10μg

基础宏量营养素

蛋白质

2.1g

脂溶性维生素

β-隐黄质

15μg

基础宏量营养素

脂肪

0.3g

脂溶性维生素

番茄红素

0μg

基础宏量营养素

碳水化合物

7.8g

脂溶性维生素

维生素D（D2+D3）

0μg

基础宏量营养素

总膳食纤维

3.2g

脂溶性维生素

维生素D（IU）

0IU

基础宏量营养素

可溶性膳食纤维

1.2g

脂溶性维生素

维生素E（α-生育酚当量）

0.38mg

基础宏量营养素

不溶性膳食纤维

2.0g

脂溶性维生素

α-生育酚

0.32mg

基础宏量营养素

总糖

2.6g

脂溶性维生素

β-生育酚

0.04mg

基础宏量营养素

蔗糖

0.6g