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食品标签合规设计与制作

一、先厘清三个前提：你的产品要不要按新法规做标签

第1步：判断是否属于预包装食品。?

新版标准将预包装食品定义为预先包装或者制作在包装材料、容器中的食品，并新增将以计量方式销售的食品（包括称重方式和计件方式）纳入管控。

也就是说，过去一些称重售卖但预先装袋的产品，现在也属于预包装食品，须按新规制作标签。?

不适用本标准的：食品储运包装标签、散装食品、现制现售食品、食用农产品、经营环节拆零销售的食品。

第2步：判断是直接提供给消费者还是非直接提供给消费者。?

直接提供给消费者（零售包装）：须标示全部强制内容；

非直接提供给消费者（原料、辅料、需改包装后再销售的）：只须标示食品名称、规格、净含量、生产日期、保质期到期日、贮存条件，其余信息可通过数字标签、说明书或合同注明。

建议在此类包装上标示非零售餐饮专用字样，避免误解。

第3步：确认最小销售单元。?

强制标示事项应标注在最小销售单元外包装上；

多层包装如外包装可清晰识读内包装强制信息，可不在外包装重复标注。

二、强制标示内容总清单

在国内生产并在国内销售的预包装食品，标签至少应包括：

序号

标示项目

关键新规提示

1

食品名称

醒目位置标示真实属性名称

2

配料表

含单一配料食品也须标示；

有引导词配料或配料表

3

营养标签

按1+6强制标示（见第四节）

4

净含量和规格