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商场停气现场处置方案

版本号：V1.0

商场运营管理部

2026年11月2日

目录

TOC\h\o2-421967一、方案概述 1

7690二、编制依据与总体思路 1

1205三、风险辨识与事件分级 2

17420四、组织指挥体系与岗位职责 3

22449五、现场处置流程 3

257785.1计划性停气处置 4

284305.2突发性停气处置 4

246545.3恢复供气与复气确认 5

11840六、商户告知与客流安抚 6

10055七、商户现场管控要求 6

31692八、应急物资与设施保障 7

18141九、培训与演练 7

13693十、后期处置与持续改进 8

商场停气现场处置方案 现场处置方案

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商场餐饮商户停气现场处置方案

一、方案概述

本方案针对商业综合体在市政燃气供应中断（含计划性停气、突发性停气及商户内部燃气设施故障导致的局部停气）情形下，餐饮商户后厨的现场处置工作作出规定。方案以先控险、再保供、后复气为主线，明确事件分级、指挥体系、分钟级处置动作、商户告知与客流安抚、复气确认及培训演练要求，供商场运营管理方、物业工程部门、餐饮商户及燃气供应企业现场执行。

表1方案基本信息

项目

内容

适用范围

商场内餐饮商户后厨、美食广