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职工食堂厨房火灾应急疏散演练方案

版本号：V1.0

安全环保部后勤服务中心

2026年11月6日

目录

TOC\h\o2-419306一、演练概述 1

3809二、风险分析 2

25893三、演练情景设定 3

21007四、演练目标与成功标准 3

1824五、组织机构与职责 4

21426六、演练实施流程 5

19737七、演练准备与资源配置 6

7225八、演练评估与总结 7

13003九、演练安全保障与中止条件 8

367十、后续改进与常态化管理 9

职工食堂厨房火灾应急疏散演练 演练方案

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化工企业职工食堂厨房火灾应急疏散演练方案

一、演练概述

本方案针对公司厂区职工食堂厨房在用火用气条件下可能发生的火灾事故，组织食堂全体员工及部分就餐职工开展一次实战型综合疏散演练，重点检验初期火灾扑救、关阀断气、人员疏散引导与人数清点等关键环节的处置能力。方案按应急演练计划、准备、实施、评估总结、持续改进五个阶段的规范要求编制，明确演练目的、事故情景、参演范围、时间地点、任务职责、筹备步骤与保障条件，作为演练筹备、组织实施和评估总结的统一依据。

表1演练基本信息

项目

内容

演练名称

职工食堂厨房火灾应急疏散演练

演练类型

综合演练、实战演练、检验性演练

演练地点