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幼儿园反食品浪费活动方案

为深入贯彻《中华人民共和国反食品浪费法》《学校食品安全与营养健康管理规定》要求，落实教育部、市场监管总局等部门联合印发的《校园反食品浪费行动方案》部署，结合3-6岁幼儿认知发展规律与饮食习惯养成关键期特点，特制定本幼儿园反食品浪费专项活动方案，全面构建“教育渗透、流程管控、家园协同、长效巩固”四位一体的反食品浪费工作体系，切实把勤俭节约理念融入幼儿一日生活全环节，帮助幼儿从小树立“珍惜粮食、拒绝浪费”的意识，从源头减少幼儿园餐食损耗，打造节约型校园样板。

一、活动基本概况

（一）实施主体：本园全体教职工、在园幼儿及幼儿家长，联动属地市场监管所、街道食安办、农业科普基地形成协同推进合力。

（二）活动周期：202X年9月—202X年12月，共4个月，分宣传启动、落地实施、巩固提升、总结评估四个阶段推进，后续将相关举措纳入幼儿园常态化管理体系长期坚持。

（三）核心目标：一是认知目标，实现全园100%幼儿能说出3种以上粮食作物名称、懂得“粮食来之不易”的基本道理，100%教职工熟练掌握反食品浪费管控流程与教育引导方法，家长对反食品浪费活动知晓率、参与率达到100%；二是行为目标，全园幼儿餐食残余量较活动开展前下降40%以上，餐后餐盘“光盘率”稳定达到85%以上，食堂食材采购、加工环节损耗率控制在5%以内，全园无批量餐食废弃、无过度采购导致的食材变质浪费问题；三是机