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幼儿园儿园食品安全应急处置预案

为建立健全幼儿园食品安全突发事件应急处置机制，有效预防、积极应对、及时控制食品安全事件危害，保障在园幼儿、教职工的身体健康与生命安全，维护正常的保教秩序，根据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国突发事件应对法》《突发公共卫生事件应急条例》《学校食品安全与营养健康管理规定》《托儿所幼儿园卫生保健管理办法》及属地教育、市场监管、卫健部门相关工作要求，结合3-6岁幼儿身体机能尚未发育成熟、对有害食品耐受力弱、风险识别能力差的生理特点，特制定本预案。

一、总则

（一）适用范围

本预案适用于本幼儿园园内所有食品采购、储存、加工、供餐、餐后管理全过程中发生的，或入园幼儿、教职工在校内进食后出现的，由生物性、化学性、有毒动植物性等致病因子引发的，造成或可能造成人体健康损害的食品安全突发事件，具体涵盖：食用园内食堂加工制作的餐点、外购预包装食品、幼儿自带分享食品、活动中发放的食品后出现的群体性或散发性食源性疾病事件；食品受到有毒有害物质污染引发的健康风险事件；食用过期、变质、伪劣食品导致的健康损害事件；其他经卫健、市场监管部门认定的与园内食品相关的安全事件。

（二）工作原则

1.生命至上，预防为主。始终将幼儿生命安全和身体健康放在首位，坚持日常风险防控与应急处置相结合，常态化开展食品安全隐患排查、从业人员培训、应急演练，从源头减少食品安全事件发生概率，做到