论旅游酒店环境文化的建设.pdf

2007年第5期 沈阳师范大学学报(社会科学版) №5．2007 第3l卷 Vol-3l GeneraL№143 (总第143期) 如Mr利妒．skny∞培Ⅳorm反踟西emi炒rSoc剃＆iewe尉舶州 论旅游酒店环境文化的建设 李辉 (沈阳师范大学旅游管理学院，辽宁沈阳110034) 【摘要】酒店环境文化是酒店企业文化的重要组成部分，塑造酒店环境文化是酒店作为旅游企业的代表进行企 业文化建设的重中之重。当前，旅游消费额度与日俱增，酒店竞争日益激烈，要在激烈的竞争中占据优势，酒店应该注 重在自身的环境文化建设上做文章，知晓酒店环境文化的内涵和特征，明晰自身环境文化建设的现状，明确环境文化 建设的目标，研究出可行策略。 【关键词】酒店环境文化；企业文化；旅游酒店 [中图分类号】F592．6 [文献标识码】A [文章编号】1000—5226(2007j 05一0090—03 我国当前国民经济快速发展，人们的生活日益丰 件)和人文环境文化(软件)，是二者的统一。物理环 富，旅游消费的比重与日俱增，旅游酒店为适应这些 境文化是表层的、有形的、看得见的、具体的，物理环境 变化在数量和规模上有了很大的增长和改进。显然， 文化直接影响企业的发展；人文环境文化是深层次 旅游酒店对社会进步、经济增长的贡献是不容小视 的、无形的、内在的、抽象的，人文环境文化从根本上制 的。与此同时，星级酒店之间的激烈竞争在所难免，要 约着企业的发展。[3]酒店环境文化是指服务型企业的 想占据竞争优势，就决不能忽视酒店环境文化建设。 环境文化，指能够对酒店产生影响，渗透在酒店日常 正确认识旅游酒店环境文化与旅游酒店发展的关系， 经营和管理活动中，制约所有内、外部环境的文化因 尤其是了解酒店环境文化对旅游酒店的推动作用是 素。包括酒店的硬件设施设备的环境文化色彩、环保 具有积极的现实意义的。 程度；也包括酒店的经营理念、领导作风、民主气氛、精 一、旅游酒店环境文化的内涵 神风貌、人际关系、心理状态、观念氛围等。 凡致力于人与自然、人与人的和谐关系，致力于 旅游酒店环境文化的性质包括以下几点：首先， 可持续发展的文化形态即是环境文化。环境文化是人 旅游酒店环境文化是一种宏观管理文化。酒店环境文 类的新文化运动，是人类思想观念领域的深刻变革， 化是一种以员工为中心的管理思想，充分调动员工的 是对传统工业文明的反思和超越，是在更高层次上对 积极性、创造性，为酒店谋利益，营造优秀的环境文化 自然法则的尊重和回归。Ⅲ人们在认识和保护环境的 氛围。其次，旅游酒店环境文化是一种微观经济文化。 实践中所创造的精神成果和物质成果的总和，它可以 酒店作为服务型企业，自然是抵店者消费的场所，为 表现为不同形态：环境物质文化、环境制度文化、环境 客人提供优秀的软硬件服务，烘托环境氛围无可厚 精神文化、环境行为文化。田企业环境文化，指影响、制 非，但同时，酒店环境文化不能忽视经济的企业特性。 约企业经营活动的各种内部和外部环境中所渗透的 因此，酒店环境文化要为经济效益和社会效益服务。 文化因素。它是个组合系统，划分为物理环境文化(硬 事实上，良好的环境文化，是有助于酒店经济文化的 [收稿日期]2006—12一18 【作者简