试论经济型酒店经营中的外包模式.pdf

科技信息 职教与成教 i式论经济型酒店经营巾硇外包模式 常州轻工职业技术学院陈晓琴 [摘要】外包是企业在新经济、新竞争环境下的一种新的经营战略，并且已经发展成为企业增加竞争力最重要和最 有效的战略手段之一。．文章从外包的概念入手，分析了经济型酒店运用外包模式的紧迫性，提出了经济型酒店运用外 包模式的步骤：明确外包业务的范围，选择合适的外包商，细化外包合同条款，顺利过渡外包业务，调整酒店组织机构 和运作机制，动态管理外包业务一从而使外包模式成为经济型酒店达成发展目标的有效平台。 [关键词】外包经济型酒店运用步骤 引言 三、经济型酒店运用外包模式的步骤 科学技术的不断进步，市场竞争的日益加剧，使企业的经营 (一)明确外包业务的范围 者深刻地认识到：企业必须把主要精力集中在公司的主要业务 进行外包首先必须明确酒店外包业务的范围。目前经济 上，才能促进企业核心竞争力的提高。企业“瘦身”，非核心业务 型酒店可采用常用的各类外包业务类型有：IT外包、业务流程 实行外包，成了管理的新趋势。业务外包管理在国外酒店中应 外包、供应链外包、人力资源外包、财务外包、设备维护外包等。 用比较普遍，许多酒店把业务外包作为重要的管理内容和提高 然而经济型酒店有其自身发展的特点，必须根据其自身确定其 核心竞争力的一项战略措施。经济型酒店要完成发展目标就要 外包业务范围。解决这个问题的关键是必须明确酒店的核心 适应市场的变化发展，引入外包模式，提高酒店的竞争力。 业务。对于经济型酒店来说，预订中心、前台招待、客房服务一 一、外包的概念 般为核心业务，其他非核心业务诸如rr网络、人力资源、供应 链、财务、餐饮、洗衣、绿化等都可以业务外包。这类非核心业 外包(Outsoureing)，又称资源外包，是指企业在充分发挥自 身核心竞争力的基础上，整合利用外部最优秀的专业化资源， 务一般便于控制，不影响核心竞争力，外包后成本降低效果明 从而达到降低成本，提高生产效率，增加资金运作效率和增强 显，而且此类服务市场也趋于成熟，较易找到合适的承包商。 企业对环境的迅速应变能力等目标的一种经营管理模式。外 (--)选择合适的外包商 包就是把不属于自己核心竞争力的业务包出去，通俗点说，是 业务外包对于酒店来说，具有潜在的风险性。主要表现为 把自己做不了或做不好或别人做得更好更便宜的事交由别人 对外包商没有监控能力，难以控制外包产品和服务的质量，从 做。非核心业务外包，不仅不影响企业的经济实力，而且可以 而丧失了业务外包的真正意义。因此，经济型酒店要选择一个 通过外包，整合社会资源，利用外部优势，降低企业运营成本， 能够一起解决问题的合作伙伴，建立战略合作伙伴关系。在选 增强企业的竞争实力。 择外包商时，首先要建立一个专门的评审小组并结合各个部门 外包概念于80年代中期提出，它源于这样一种观点，即企 管理人员的意见来识别能满足该酒店要求的外包商，其次要调 业应该从总成本的角度考察企业的经营效果，而不是片面地追 查审核外包商的合作意愿、信用等级、综合实力这些重要的因 求诸如人事、行政、生产、后勤等事务的优化。外包的目的是通 素，此外酒店还须注意组织文化的差异及对外包商的绩效进行 过与企业发展中的各个环节活动的协调，实现最佳业务绩效， 监控的难易程度等，最后选择出最佳外包商。 从而增强整个公司业务的表现，能够帮助企业降低生产成本、 (三)细化外包合同条款 使企业实现最佳资源分配、强化公司的核心能力、降低风险。 酒店的业务外包更强调内部各个部门之间的协同作用，服 二、经济型酒店运用外包模式的紧迫性