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前言 183
与本书编写的三个州立大学动物科学系的行政主管 184
与本书编写的三个州立大学的猪营养学家 184
引 言 185
影响猪营养推荐量及其生产性能的主要因素 185
环境因素 185
设备 185
健康状况 186
基因型 186
管理 186
营养素及其利用 188
能量 188
蛋白质和氨基酸 189
矿物质 189
维生素 190
水 190
营养素利用部分问答 193
猪的生长与发育 194
骨骼的形成 194
机体的蛋白质与肌肉 194
脂肪沉积 195
营养与遗传的关系 195
新生仔猪和哺乳仔猪 197
胎儿的营养和发育 197
出生后仔猪的营养 197
新生仔猪和哺乳仔猪部分问答 199
开食仔猪201
环境 201
消化道的变化 202
开食仔猪部分问答 205
生长育肥猪207
遗传 207
性 208
健康状况 208
环境温度 208
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