枝江酒业荣获“湖北省农业产业化重点龙头企业”称号.pdf

维普资讯 韩 英 ·竹叶青酒抗氧化抗疲劳功效的研究 表4 小鼠游泳后休息20min血乳酸 ． 3．2 其他生理功效 。竹叶青酒除了证实的提高免疫力、 较游泳后减少量 (m~ol／L) 抗氧化、抗疲劳能力 的生理功效 ，以及促进肠道双歧杆 分组 血乳酸减少量 分组 血乳酸减少量 菌增殖 ，改善肠道菌群等已有确证的功能外 ，竹叶提取 空 白对照 0．938▲▲ 竹叶青中 8．218料▲ 酒基对照 7．416料 竹叶青高 6．366 ▲▲ 物含有可保护心血管系统作用的功效成分 。对实验动物 竹叶青低 1．722 ▲▲ 急性心肌梗死有保护作用o[q。 注：·与空白组对照显著相关 (pO．05)；··与空白组对 3．3 本实验结果表明，竹叶青酒可保护血清与肝脏中 照极显著相关(pO．001)：▲ 与酒基对照显著相关(pO．05)； GSH—PX酶及血清中SOD酶活性，提高机体抗氧化能 ▲▲与酒基对照极显著相关 (pO．001)。 力。其中低剂量竹叶青酒 (0．08mI_Jd)抗氧化活性显著。 表 5 小鼠肝脏肝糖原含量 (mg／g) 抗疲劳实验表明。服用竹 叶青酒剂量的小鼠运动后血液 分组 肝糖原的含量 分组 肝糖原的含量 空白对照 7．924 竹叶青中 17．409*▲ 中乳酸清除率 比相同条件下的对照小 鼠增强9倍 ，同时 酒基对照 7．820 竹叶青低 9．868 肝糖含量提高 119．7％，说 明适量的竹叶青酒具有抗疲 竹叶青高 8．829 劳的作用 。 注：·与空白组对照显著相关 (pO．05)；▲ 与酒基对 照 显著相关 (pO．05)。 参考文献： 1【1 陆柏益，张英，吴晓琴 ．竹叶黄酮的抗氧化性及其心脑血管药 荭草苷 、荭草苷 、异牡荆苷、牡荆苷 、槲皮素、木樨草素 、 理活性研究进展[J】．林产化学与工业．2005，250)：120—124． 芦丁和麦黄酮等为代表 的碳苷黄酮和羟基香豆素类 内 2【】BaiyiLueta1．Toxicologyandsafetyofanti-oxidantofbamboo 酯 ，这些 内酯具有优 良的抗 自由基、抗氧化 、抗疲劳、抗 leaves[J]．FoodandChemicalToxicology，2005，43：783—792． 菌、抗病毒及防治老年性疾病的生物学功效。总黄酮含 3【】 吴三林，李书华，弓加文．竹叶活性成分的研究进展 J【】．乐山师 量为20％的竹叶黄酮就可与茶多酚 (99％)、银杏黄酮 范学院学报，2005，20(5)：53—54． (纯度 97％、总黄酮 24％)作用相当 21。对竹叶黄酮进 [4】 YukihiroAkao,NorioSeki，YoshihitoNakagawa，eta1．Ahigl~y 行控制性酸水解 ，用 TBA快速测定法测定结果表明，竹