华北酿酒葡萄气候区划指标的筛选与气候分区.pdfVIP

维普资讯 园 艺 学 报 200】，28 6j J-87～496 ar缸 HortleJturae s }}(I 华北酿酒葡萄气候区划指标的筛选与气候分区 罗 国光 吴晓云 冷 平 ：中国农业 大学果树 系，北 京 100094) 摘 要 ：根据对华北地 区96个气象音站连续 30年气候 资料 的分 析 ，对华北 的气候特点 和葡萄适栽气候 范围进 行评估 。对多种 葡萄气候 区划指 标 比较研 究 的结 果表 明 ：生 长期 ≥ IO~C的活动积温 是华北 地_x酿酒 葡萄气候 区划 的最适热量指标 (一级指标)，8—9月承热系 数 (K值)是适宜的二级指 标 对 分区标 准进行适 当调 整后 ．将 包括 河北 、山西 、内蒙 古 、 北京 、天津 5省 L医)、市任 内的整个华北地 区按一级指标 划分 为 4个气候 区：拎凉 区、凉温 区 、中温 区、暖 温 区 每 一气候 区叉分别按 K值 分 为极干燥 亚 区 、干燥亚 区、湿润亚 区 。对 各气候 区的葡 萄和葡萄酒生产方 向和适裁 品种提 出建议 。 美键词 ：华北地 区：酿酒葡萄：气候 区划 ；热量指标 ；水热系数 ；葡萄裁培 中圈分类 号 ：s162；S663 1 文献标识码 ：A 文章编 号 ：0513—353x (2001)060487—10 中国的葡萄栽培和酿酒业 自20世纪 9O年代以来迅速增长 。为有效组织生产和减少盲 目性 需要根据 自然特 点 、地理环境和社会经济条件等多种 因素 ，对葡萄栽培进行合理 区 划 ：世界许多 国家都很重视葡萄和葡萄酒 生产 的区域化工作 ，即在一定产 区栽培一定 品 种 ，生产一定类型 的葡萄酒 ．并形成名牌产 品_I J。这种 区域 化 的基础乃是生态 区划 ，特 别是气候 区划 。葡萄气候 区划通常 以热量 (温度 )为主要指标 一些 国家用生长期 ≥ 1O℃的中活动积温 0 或有效积温 一 澳大利亚则用最热月平均温来作 为一级 区划 指标 j。欧洲 的一些研究者还提 出过多种综合气候指标 ，如布 氏光热指数 、于氏指数 、康 氏指数等 一“， 。新西兰学者提 出应用纬度与最热月平均温相结合 的指标_5j，即纬度温度 指数 (LTI)。在我 国，黄辉 白1980年首次对北方葡萄气候 区域进行研究，根据生长期积 温划分出5个气候区 【。稍后 ．王宇霖等 曾进行全 国葡萄适应带区划 ，但未对气候进行细 致分析_8J。罗 国光 以黄辉 白气候 区划为基础 ，将全 国划分为 6个葡萄气候 区，每 区各划分 出三类亚 区_9，，。此后 ，一些研究者先后提 出过针对不 同范 围的气候 区划方案 ，特别是近 年来 随着酿酒葡萄 的迅速发展 ，在一些省 区及一些酒用 品种 的葡萄气候 区划研究方面取得 良好进展 】=但从大 的范 围来看 ，在葡萄气候 区划方案 、气候分 区指标及标准 、葡萄 品种 区域化等方面 ，尚存在一些 问题 ．需进一步推敲 。为此 我们从 1998年起对全 国酿 酒葡萄气候 区划立项进行深入研究：在前人工作基础上 ，参考世界主要葡萄生产 国的经 验 ，结合我 国实际，首先 以华北地 区为研究对象，试 图确定能更好反 映华北实际的区划指 标和方法 ．并对华北 的酿酒葡萄栽培作一全面综合 的气候区划 ，为今后华北葡萄业的发展 和生产规划提供科学依据 。 收稿 日期 ：2001—03一I3；修 回 日期 ：2001一10 10 基金瑁 目：国家 自然科学基盘资助项 目 ；国家轻工业局项 目 (轻科软 9805， *在车项 目执行过程 中．曾得到华北地I互五省 区‘ 市有关农林 、气象等部门 ．果材研究所、站 ，中国妊城 葡萄 洒莹司 壬朝葡萄酒 蟹司 、憬 利加酿离公 司等许多单位的领导 、科技人员和 同行 的积极支持 ，谨致衷心酣意 维普资讯 园 艺 学 报 28卷 1 研究范围和方法 11 研 究范围和资料的收集整理 研究范 围包括华北地区的五个省 (区)、市 ，北京、天津 、河北 、山西和 内蒙古 自治 区。目前华北地区的葡萄面积和产量 皆占全 国 l／4左右 是我