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目錄
營養與飲食 • 1.健康飲食金字塔
• 2.青少年
• 3.老年人
• 4.感想
• 5.組長
• 6.資料來源
健康飲食金字塔
,我們應依照 「健康飲
」的原則飲食 ,以五穀類為主 ,並多吃蔬
、瓜類及水果 ,進食適量的肉類 、蛋類 、豆品類
,減少鹽 、油 、糖份 ;並以去肥
,多採用低油量的烹調方法如蒸 、燉 、炆 、
、白灼 、煮等或用易潔鑊煮食 ,避免煎炸為選擇
,以求達致飲食均衡 、促進健康 。
:
發育期間的青少年 ,在日常生活中消耗 食譜介紹
大量熱能 ,加上生理上的轉變 ,特別需 早餐 火腿蛋治 或 牛肉粥
要蛋白質 、鈣質和鐵質 ,所以青少年應 橙汁一杯 蒸腸粉
更加注意均衡飲食 ,才能配合發育時期 午餐 蕃茄牛肉飯 或 漢堡包一個
的身體所需 。
青紅蘿蔔豬展湯 低脂奶一杯
蘋果一個 橙一個
晚餐 清蒸鯇魚 或 洋蔥豬扒
肉片菜遠 冬菇蒸雞
茶點 芝士克力架 或 提子乾
以下提供一個適合高齡人士的食譜以供參考:
均衡飲食是維持身體健康的基礎 ,飲
,而日常身 食譜介紹
早餐 牛奶麥皮 或 肉絲湯米
,至於扺抗疾病和在 午餐 白切雞 或 豆腐煮魚
炒菜 炒菜
。高齡人士和其他人一樣 ,亦都同樣
。 小吃 芝麻包 或 梳打餅 +
晚餐 時菜肉丸湯 或 冬瓜肉粒湯
蒸肉餅 時菜炒雞柳
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