零售业经营管理手册之新店开店的管理重点.pptVIP

* 新店开店的管理重点 新店开店流程 计划阶段 实施阶段 新店开店的管理重点------ 计划 商圈调查 开店计划 商品 SKU 计划 销售计划 市场推广计划 布局设计 开店预算 人员编制 工程改造方案/设备清单 新店开店的管理重点－－ 实施 公司注册 人员招聘 工程改造 设备采购 商品采购 市场推广 证照办理 培训考核 验收结算 安装调试 商品收货 公共关系 媒体宣传 商品陈列 促销计划 开店 商品测试 开业庆典 新店开店的管理重点------ 进度控制 项目确定－－ 开店前 10 周－－ 项目经理（店长）到位－－ 店内部门经理到位－－ 进行计划阶段的各项工作 进行实施阶段的各项工作 1 、人员适时到位 特别注意：新地区开店前18周－－采购进入（招聘、培训在5周内完成） 新店开店的管理重点------ 进度控制 2 、主要控制点 开店前 13 周－－ 数据专线申请 开店前 9 周－－ 员工培训、确定开店预算、提交新店系统设置和新增用户申请、改造工程施工 开店前 8 周－－ 主要设备订货、确定商品ITEM MIX 开店前 7 周－－ 其它设备订货、制订收货计划及商品陈列计划 开店前 10 周－－ 员工招聘、确定商品 SKU 计划 开店前 6 周－－ 完成土建工程、数据线路接通、POS服务器到货、提交商品订单 （新地区应在采购进入时申请） 开店前 5 周－－ 工程完工、清洁、外立面装修、主要设备到货安装调试、员工上岗、收货陈列 开店前 4 周－－ 店面装饰、实施市场推广计划 开店前 2 周－－ 生鲜试生产 开店前 1 周－－ 正常商品收货完毕、商品测试、制作价签、外立面装修完成 新店开店的管理重点------ 工程管理 规范 1、施工现场管理 有序 整洁 安全 新店开店的管理重点------ 工程管理 施工规范监督 2、施工质量管理 材料进场检查 施工过程控制 工程质量验收 重点：结构安全、电气照明、防水排水、 新店开店的管理重点------ 工程管理 据实结算 3、工程结算管理 质量扣款 工期扣款 控制预算外工程 新店开店的管理重点------ 工程管理 电力工程 4、重点工程项目 消防工程 施工临时用电 开店前6周完成正式供电 紧急措施：租用箱式变压器 及时向消防部门（建审科）上报备案 适时申请验收 充分了解当地状况 积极寻求业主、地方政府等关系的配合 新店开店的管理重点------ 设备管理 控制到货时间 1、安装调试 设备供应商负责 监督安装过程 参与设备调试 新店开店的管理重点------ 设备管理 到货初验（型号、数量、外观、配件、备件、文件等） 2、设备验收 安装中验 运行终验 新店开店的管理重点------ 设备管理 设备文件管理 3、设备管理 专用工具管理 建立设备档案 新店开店的管理重点------ 商品管理 SKU计划 1、商品计划 ITEM MIX 库存计划 －－影响布局方案 －－影响收货计划、商品陈列计划 －－影响开业销售业绩 促销计划 －－影响开业销售业绩 销售计划 －－指导陈列、库存控制 新店开店的管理重点------ 商品管理 计划收货 2、商品收货 预约收货 特殊拒绝 －－品类计划、单品计划、库存计划 －－主动预约、不拒绝散单、不拒绝被动预约、落实失约原因 －－单品量＜50%、品种＜60%的送货可拒绝收货 及时录入 －－当天收货当天录入 问题解决 －－问题单据、问题商品24小时内解决，经理负责 库审监督 －－监督单据管理录入状况、汇总分析异常原因、跟踪异常解决、向店长提交异常报告 异常记录 －－记录所有异常状况、当日汇总上报异常记录 协助收货 －－商品部门派专人协助收货 新店开店的管理重点------ 商品管理 据SKU计划确定陈列区域（大区－动线、部门－过渡、类别－主题区、细类－位置） 3、商品陈列 按商品分类原则进行商品陈列 制作细类陈列平面图 制作单品陈列立面图（排面图） 视觉重于文字－－充分突出商品，加高层着重视觉效果 遵循陈列原则，尝试新的陈列方式 促销商品特殊陈列 新店开店的管理重点------ 商品管理 4、订量追加 根据陈列需要、促销状况适时提出库存意见，追加订量 新店开店的管理重点------ 商品管理 5、商品标签 开业前4天制作商品标签 专人负责（各部门2-3人，不宜过多 ） 正常商品：客服部测试小票－－EDP分别制作－－商品部专人完成 变价商品：EDP变价报告－－每日更新制作－－商品部专人完成－－EDP监督回收 变价管理： 开店前一周，所有采购变价商品必须有书面变价通知提交店内 开店前3天，采购变价商品≤200个 开店前2天，采购变价商品≤100个 开店前1天，采购变价商品≤50个 特别注意：客服部与商品部的配合程度决定商品价