鱼浆火锅食品计划书.docVIP

东北市场 火锅料食品经营计划书 2009年12月31日 提案人\童永顺 火锅料食品经营计划 壹.市场背景 中国的速冻食品行业的市场集中度相当较高，产品的销量集中在家庭收入较高的一类、二类城市。从消费模式上划分，90％以上的速冻食品消费集中在家庭消费，而餐饮业这样重量级的消费速冻食品的渠道尚待开发。购买高档产品的消费者多数在一类城市。主要消费群为职业女性和单身白领。决定购买数量和购买频次的主要因素为：因工作节奏的加快，在家准备餐食的时间越来越少。速冻食品以其独特的产品特性受到欢迎。购买中低档产品的消费群为一类及二类城市的工薪阶层，以“没时间准备餐食，图方便，为选购目的。多数速冻食品的使用者一般为每两周食用一次速冻食品，如果食用频率增加为每一周一次，那么，市场规模也将同比增加一倍。 近年来，随着经济的发展，人们的生活节奏越来越快，高节奏的生活频率，增加了人们对副食产品的需求，因此，方便面、方便粉丝等佐餐产品便应运而生。与此同时，随着经济水平的提高，人们对食品的要求已不仅要求于吃饱，且开始注重营养和健康。当前副食产品市场的结构单多元化与消费者对健康、营养、多样化食品的需求日益增加。 中国是一个饮食文化大国，各地区都有着各自的饮食文化与风味食品，而且各地风味小