花卉设施栽培-《设施园艺学》教案.doc

第一节 概 述 一、花卉设施栽培的特点与现状 20世纪70年代后，随着国际经济的发展，花卉业作为一种新型的产业得到了迅速的发展。荷兰花卉发展署的分析数据表明，70年代世界花卉消费额仅100亿美元，80年代后进入平均每年递增25%的飞速发展时期。90年代初世界花卉消费额即达1000亿美元，2000年达到2000亿美元左右。据有关资料显示，各国每年人均消费鲜花数量为：荷兰150枝，法国80枝，英国50枝，美国30枝，而中国1998年鲜花产量20.3亿枝，人均消费1.7枝。 荷兰是世界上最大的花卉生产国。1996年仅花卉拍卖市场总成交额就高达31亿美元。每年出口鲜花和盆栽植物的总价值为50亿荷兰盾。荷兰的农业劳动力为29万人，占社会总劳动力的4.9%，从事温室园艺作物生产的企业1.6万个，平均出口鲜花35亿株/年，盆栽植物3.7亿盆/年。 与其它园艺作物不同的是，花卉是以观赏为主，它主要是为了满足人们崇尚自然、追求美的精神需求。.因此生产高品质的花卉产品是花卉商品生产的最终目的。为保证花卉产品的质量，做到四季供应，提高市场竞争能力，温室栽培面积越来越大。以荷兰为例：2000年花卉栽培面积7328hm2，其中温室面积5378 hm2，占总面积的73.4%，除繁殖种球等在露地生产外，切花和盆栽观赏植物几乎全部在温室生产。为了满足花卉不同品种在不同生长阶段对环境条件的要求，生产高品质的花卉产品，设施栽培贯穿在花卉生长的各个阶段，其在花卉生产中的作用主要表现在以下几个方面： 1、加快花卉种苗的繁殖速度，提早定植 在塑料大棚或温室内进行三色堇、矮牵牛等草花的播种育苗，可以提高种子发芽率和成苗率，使花期提前。在设施栽培的条件下，菊花、香石竹可以周年扦插，其繁殖速度是露地扦插的10~15倍，扦插的成活率提高40%~50%。组培苗的炼苗和驯化也多在设施栽培条件下进行，可以根据不同种、品种以及瓶苗的长势进行环境条件的人工控制，有利于提高成苗率、培育壮苗。 2、进行花卉的花期调控 随着设施栽培技术的发展和花卉生理学研究的深入，满足植株生长发育不同阶段对温度、湿度和光照等环境条件的需求，已经实现了大部分花卉的周年供应。如唐菖蒲、郁金香、百合、风信子等球根花卉种球的低温储藏和打破休眠技术，牡丹的低温春化处理，菊花的光照结合温度处理已经解决了这些花卉的周年供花问题。 3、提高花卉的品质 例如在上海地区普通塑料大棚内，可以进行蝴蝶兰的生产，但开花迟，花径小，叶色暗，叶片无光泽。在高水平的设施栽培条件下，进行温度、湿度、光照的人工控制，是解决上海地区高品质蝴蝶兰生产的关键。我国广东省地处热带亚热带地区，是我国重要的花卉生产基地。但由于缺乏先进的设施，产品的数量和质量得不到保证，在国际市场上缺乏竞争力。例如广东产的月季在香港批发价只有荷兰的1/2。 4、提高花卉对不良环境条件的抵抗能力，提高经济效益 不良环境条件主要有夏季高温、暴雨、台风，冬季霜冻、寒流等，往往给花卉生产带来严重的经济损失。如广东地区1999年的严重霜冻，使陈村花卉世界种植在室外的白兰、m兰、观叶植物等损失超过60%，而大汉园艺公司的钢架结构温室由于有加温设备，各种花卉几乎没有损失。 5、打破花卉生产和流通的地域限制 花卉和其它园艺作物的不同在于观赏上人们追求“新、奇、特”。各种花卉栽培设施在花卉生产、销售各个环节中的运用，使原产南方的花卉如蝴蝶兰、杜鹃、山茶顺利进入北方市场，也使原产北方的牡丹花开南国。 6、进行大规模集约化生产，提高劳动生产率 设施栽培的发展，尤其是现代温室环境工程的发展，使花卉生产的专业化、集约化程度大大提高。目前在荷兰等发达国家从花卉的种苗生产到最后的产品分级、包装均可实现机器操作，自动化控制，提高了单位面积的产量和产值，人均劳动生产率大大提高。 改革开放20多年来，我国花卉业取得了突飞猛进的发展。1978~1998年间，花卉种植面积从0.4万公顷发展到9.1万公顷，产值从1.5亿元增加到105.3亿元，出口创汇从零增加7850.4万美元，其中1996年出口创汇值为12640.4万美元，1999年达到了25953.7万美元。花卉的栽培设施从原来的防雨棚、遮荫棚、普通塑料大棚、日光温室，发展到加温温室和全自动智能控制温室。表8~1列举了我国2000年花卉设施栽培情况。 表8~1 2000年中国花卉设施栽培情况 项目 类型 总面积 （hm2） 保护地使用情况 用于切花 （hm2） 用于盆栽植物 （hm2） 1．加温温室 其中进口温室 2．日光温室 3．大中小棚 4．遮荫棚 合计 1369.19 121.63 1569.55 7407.05 4123.30 14489.31 567.80 55.29 362.40 2476.90 679.97