第二章饭店客房服务（培训）.pptVIP

第二章　饭店客房服务 第二章　饭店客房服务 教学内容： 客房部的地位与工作任务 客房清洁服务　 客房物品配备 教学目标： 掌握客房部对客服务程序与标准 掌握客房清洁卫生的原则、程序及检查标准 了解客房物品配备的种类及规格 实践教学目标： 西式铺床 第一节　客房部地位与工作任务 客房部地位与作用 客房部是饭店收入的主要来源 节省投资降低成本 客房工作是体现饭店水准的一个重要窗口 客房部的工作任务 清洁保养 对客服务 改善管理、提高效率、增收节支 为其他部门提供服务 客房与其他部门的关系 客房部与前厅部 前厅负责及时通知客房部，客房部在最快最短的时间内将房子清洁，检查完毕并交回给前厅继续出租。前厅部在耒得到客房部认可之前，不得将房子出租出去。 为获得最佳服务和最高的出租率，客房部与前厅部之间的互通信息是至关重要的，前厅部根据电脑登记情况和客人入住及离店情况及时作出房态表或预先口头通知客房部，客房部根据前厅部提供的信息进行每日例行查房，做出房态误差报告送交前厅，以期达到最高出租率。 前厅部应为客房部准备当日客人入住情况表，当日团队入住表和当日重要宾客表，尽可能全面地注明客人的姓名、年龄、国籍、身份、爱好、有无特殊要求，到达航班等信息，客房部