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培训-员工课程;员工掌握知识;公共关系实践;一、 公司将从专业的厨师学校请老师对厨师进 行系统的基础训练，并争取进行一定的特色菜技能培训。
二、多通风——要做好厨房的通风换气，在烹饪过程中，要始终打开抽油烟机，厨房内一定要有抽油烟机，并经常开窗通风，使油烟尽快散尽。烹调结束后最少延长排气10分钟。
三、少放油——不粘炊具可以避免用油过多，并将油温控制在中低温度，不仅让无油烹煮成为了可能，也借此减少了食物中维生素因为高温原因而流失。食物中中的维生素也得到
四、最好不要使用反复烹炸过的油，在选择食用油的时候，应购买质量有保证的产品，避免劣质食用油在加热过程中产生更多有害物质。
;特色菜肴
;一、怎样巧妙地将自己介绍给客人
二、怎样简明扼要地向客人介绍相关菜肴的营养学知识。
三、怎样根据顾客的消费要求向客人推荐本酒??的名优菜点、酒水
四、 怎样通过同周围其他酒店的比较，向顾客介绍本酒店的好处 ，让顾客了解所点菜肴的营养知识 ;餐馆服务员操作技巧 ;公司文化;敬业精神;谢谢！再见
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