分析报告--果汁消费市场分析.docVIP

了解果汁消费 占据市场主动 自我国告别短缺经济、人民生活日益富足以来，国内饮料市场已先后经历了碳酸饮料、饮用水和茶饮料三个时代，短短二十年间就向前迈进了三大步。虽然茶饮料时代估计还会持续一段时间，但果汁饮料已日益显露出长江后浪推前浪、成为饮料市场新霸主的趋势。 市场状况： 作为一种天然、营养的新型健康饮料，果汁饮料正被越来越多的消费者所接受。据统计，世界人年均果汁消费量为7公升左右，美国50公升，德国46公升，日本和新加坡16—19公升，而中国人年均果汁消费量仅及世界平均水平的1/7，差距十分明显。这表明中国的果汁消费增长空间还很大。 350种不同品牌的果汁饮料产品，产量已由1997年的120万吨增加到2001年的150万吨，8万吨，近10年来的年增长速度大约在25%左右。在西安家世界超市的饮料区看到，酷儿、、健力宝、等品牌饮料占据了黄金档位，橙、柑、橘、苹果、桃、葡萄等口味应有尽有。特别是前年可口可乐公司推出的“酷儿”果汁饮品，今年依然是热销产品。用数不胜数来形容果汁饮料的品种一点也不过分。在家世界超市，这里销售的果汁饮料有近百个品种，来自６０多个生产厂家。为了争夺市场份额，各生产厂家也是用劲浑身解数。超市里的堆头各具特色，广告招贴画画面诱人，色彩鲜艳。梁咏祺等一批明星都成了厂家产品的“封面人物”。同时各生产厂家在产品的包装上也颇费心思，制作成便于小朋友携带的可以背的饮料瓶、大小高矮不一的塑料瓶或玻璃瓶等等。为了吸引消费者，果汁饮料生产厂家都在外包装上打出诸如“让你每天健康有活力”的广告用语，新产品的推出更令人目不暇接。超市工作人员，虽然有的果汁饮品果汁含量比品牌果汁的高，但品牌效应还是诱导消费者购买的主要因素。如“康师傅”５００毫升瓶装鲜橙汁，所标明的橙汁含量大于等于１０％，零售价为２．９元，而陕西本地产品“秦美”２５０毫升瓶装纯猕猴桃汁，果汁含量虽高达３０％，销售价格只有２．８元，但因其品牌知名度和口味的原因，却少有问津4C营销理论”中“CONVENIENCE（即方便）”对此有深刻的论述。正如像可口可乐的行销人员在谈及成功之道所说的，要让产品无处不在，要使产品伸手可及，因为消费者不可能为了找某一种产品而花太多的时间。良好的铺市状况不仅抓住了每一个销售机会，而且会创造更多的随机购买机会。如果把消费者的每一次购买需求都尽量满足了，商家就不愁赚不到钱了。产品从生产企业到消费者手中要经过批发商（根据不同的渠道设计可分为若干级）和零售商，这个供应链任何的一个环节出现问题都会影响产品的销售。因此需要对渠道精耕细作。其核心内容是对批发商和零售终端及相关层面的量化管理。另外需要注意的是，果汁是感性消费品，它不同于汽车、电器等贵重商品，需要经过理性的思考。因此，现场的展示、生动化陈列、POP宣传就很重要，可以起到实现销售临门一脚的作用。不仅如此，还能创造很多“冲动性购买”机会。