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论酒店人员流失的原因及对策 酒店是住宿为基本标准，同时还具有其它综合性服务的组织，在现代城市社交活动中起着十分重要的作用。改革开放来，随着人民生活水平的提高和消费品位的提升，酒店业取得了蓬勃的发展，原有的低学历人才显然不能满足快速发展的酒店业的需要，人才成为我国酒店业发展的瓶颈。与此同时越来越多的高等院校都开设了旅游(酒店)管理专业，而更多的高职学院酒店管理专业大量涌现。但现实中酒店业“人才荒”的局面并没有得到多少改善，那么究竟是什么原因导致了这一切，酒店高学历人才流失的原因是什么？酒店和高等院校该如何应对？本文就此问题展开调查和讨论。1 我国现代酒店业发展状况和问题1.1酒店业的发展状况 酒店（hotel）一词源于法语，在中国港澳地区及东南亚地区被称为“酒店”，在台湾省被称为“饭店”，在中国内地被称为“饭店”、“酒店”、“宾馆”、“旅馆”等。 现代酒店是由客房、餐厅、酒吧、商场以及通讯、娱乐、健身等设施组成，成为能够满足客人在旅行目的地吃住行游购娱、通讯、商务、健身等各种需求的多功能、综合性的服务设施，它是旅游者的安适之家和康乐中心，是商务旅游者和商社集团的贸易活动场所和洽谈中心，具有城市的综合功能，被称为“城市之家”，“家外之家”。 酒店业属于旅游业的一部分，说起酒店业的发展就不能不说旅游业的发展情况。旅游业是世界上最大的产业，不仅是朝阳产业、绿色产业，也