2009级生物工程设备设计任务书.docVIP

生物工程设备课程设计任务书 学院名称： 生物工程 专业： 生物工程 年级： 2009 一、设计题目 酒精发酵车间设备设计 二、设计任务 本课程是生物技术专业的一门实用性和技术性很强的专业课程。学习本课程的日的是使学生在完成相关专业课程后，尤其是在完成《生物工程设备》这门课程后，综合运用3年所学的知识，进行工厂的初步设计。通过专业课程设计使学生掌握应具备的基本设计技能。使学生走上工作岗位后既能担负起工厂技术改造的任务，又能进行车间或全厂的工艺设计。本课程任务是: 1.撰写简要设计说明书，内容包括前言、工艺选择及论证、关键设备计算等 2.绘制产品工艺方案流程图一张和关键设备及车间平面布置图一张。 三、原始资料 1.技术条件： 生产规模: 50000吨/年;产品规格: 国标食用酒精; 生产方法: 以玉米淀粉为原料,双酶糖化,连续蒸煮,间歇发酵;三塔蒸馏 发酵成熟醪酒精含量:11%(V);酒母醪接种量: 糖化醪的10%(V) 蒸馏效率: 98%;全年生产天数:320天 2.设计内容和要求 (1)根据设计任务，查阅有关资料、文献,搜集必要的技术资料及工艺参数，进行生产方法的选择与比较，工艺流程与工艺条件的确定和论证，确定工艺过程的重要参数。 (2)工艺流程图，按工艺流程图绘制要求完成有一定控制工点的流程详图，包括设备、物料管线、主要管件、控制仪表等内容。 (3)发酵罐主要结构尺寸、搅拌装置及冷却装置计算，根据工艺要求选取相应发酵罐类型，进行发酵罐种子罐数量计算，发酵罐几何结构尺寸计算，同时完成发酵罐搅拌装置及冷却装置的选型和计算。 (4)根据计算结果按相应比例尺寸绘制发酵罐及冷却装置示意图,并在同一张图纸上完成发酵车间平面布置图。 四、完成后应上交的材料 1、设计说明书 1份 2、画出产品生产的带控制点工艺流程图 1张（要求用AUTOCAD绘图） 3、画出蒸煮糖化车间的设备布置图 1张（要求用AUTOCAD绘图） 五、参考资料： 发酵工厂工艺设计，沈自法，华东理工大学出版社 化工工艺设计手册，化学工业出版社 生物工程设备课程设计任务书 学院名称： 生物工程 专业： 生物工程 年级： 2009 一、设计题目 柠檬酸发酵车间工厂设计 二、设计任务 课程是生物技术专业的一门实用性和技术性很强的专业课程。学习本课程的日的是使学生在完成相关专业课程后，尤其是在完成《生物工程设备》这门课程后，综合运用3年所学的知识，进行工厂的初步设计。通过专业课程设计使学生掌握应具备的基本设计技能。使学生走上工作岗位后既能担负起工厂技术改造的任务，又能进行车间或全厂的工艺设计。本课程任务是: 1.撰写简要设计说明书，内容包括前言、工艺选择及论证、关键设备计算等 2.绘制产品工艺方案流程图一张和关键设备及车间平面布置图一张。 三、原始资料 1.技术条件： 生产规模: 80000吨/年; 产品规格: 98 %檬酸柠晶体 生产方法: 以玉米淀粉为原料,液化处理,连续蒸煮,间歇发酵; 产酸水平:14%(g/ml); 黑曲霉接种量: 10%（V) 提取收率: 90%; 发酵周期:96h; 全年生产天数:300天 2.设计内容和要求 (1)根据设计任务，查阅有关资料、文献,搜集必要的技术资料及工艺参数，进行生产方法的选择与比较，工艺流程与工艺条件的确定和论证，确定工艺过程的重要参数。 (2)工艺流程图，按工艺流程图绘制要求完成有一定控制工点的流程详图，包括设备、物料管线、主要管件、控制仪表等内容。 (3)发酵罐主要结构尺寸、搅拌装置及冷却装置计算，根据工艺要求选取相应发酵罐类型，进行发酵罐种子罐数量计算，发酵罐几何结构尺寸计算，同时完成发酵罐搅拌装置及冷却装置的选型和计算。 (4)根据计算结果按相应比例尺寸绘制发酵罐及冷却装置示意图,并在同一张图纸上完成发酵车间平面布置图。 四、完成后应上交的材料 1、设计说明书 1份 2、画出产品生产的带控制点工艺流程图 1张（要求用AUTOCAD绘图） 3、画出蒸煮糖化车间的设备布置图 1张（要求用AUTOCAD绘图） 五、参考资料： 发酵工厂工艺设计，沈自法，华东理工大学出版社 化工工艺设计手册，化学工业出版社 生物工程设备课程设计任务书 学院名称： 生物工程 专业： 生物工程 年级： 2009 一、设计题目 味精发酵车间工厂设计 二、设计任务 本课程是生物技术专业的一门实用性和技术性很强的专业课程。学习本课程的日的是使学生在完成相关专业课程后，尤其是在完成《生物工程设备》这门课程后，综合运用