酒吧现场管理分析报告完整版.pptVIP

华世海天集团酒吧事业部现场管理诊断报告 导 读 1、组织设置不合理，各酒吧共有资源无法得到统一调配管理、共享 每个酒吧具有独立的营运团队，只对本酒吧服务，业务开展、资源利用具有局限性； 各酒吧设置完善的部门：演艺部、商务部、客服部、营运总监、行政总监；致使机构臃肿，管理分散； 各酒吧运营管理上产生差距，体现不了是一个团队、事业部； 2、个别部门管理层级太多致使下属接受多头领导和指挥， 管理辐度太大，管理者精力有限，无法管理更到位 大厅配有主管和经理，在传达时口径不一，造成下属执行混乱； 有主管和经理的同时存在，由于职责未划清楚，管理上会产生相互依赖，丢弃某项工作； 3、个别越级管理和越级汇报，造成指挥系统的混乱 4、没有规范的沟通渠道，信息得不到有效传递、工作得不到有效反馈，影响管理活动的推动 未建立从上而下信息传递的程序和规范文件；（口头或电话通知） 信息接受人员对信息感到模糊，容易遗忘； 信息传达中断，基层员工得不到真实的信息； 发起部门没有进行过程跟踪、接收部门没有反馈意识； 工作结果未达到要求，影响管理的正常推动； 5、酒吧现场已有各部门管理规定，但内容未具体化、规范化、流程化 1.完善的制度将能更具体地描述每个流程、每个步骤的工作要求和管控点，告诉员工“做什么、怎么做、做到什么程度”，使现场管理运作更加顺畅、执行更到位； 2. 规范化管理制度将