研究生的烧鸡店.pdfVIP

初夏的清晨，段绍亮写完最后一句实验结论，直起身伸 段绍亮发现 自己成功的机会很 他拉来一个同学做合伙人。 个长长的懒腰，望一眼墙上的钟：七点十分。他忙扶了扶眼镜， 大。“上海很大一部分是外地 “我们都希望拥有一份属于 脱下白大褂，摘下一次性手套，锁门，径直朝校外走去。 人，对成 口味食物有需求 ；上 自己的事业，另外也是为增 段绍亮得尽快赶去他的道1：7烧鸡店，店七点半开门迎客， 海本地人对新事物接受性强， 加成功机率。”这样，两人 他还有二十分钟准备，包括填饱 自己的肚子，擦拭柜台，将凌 尤其是年轻人，愿意尝试各种 各凑 5万块钱，雄心勃勃地 晨新做的烧鸡摆上柜台。 口味。”段绍亮说。 迈出了第一步 。 段绍亮是店老板，也是华东理工大学制药工程与技术专 放假 回家，段绍亮用 自己 段绍亮将店址选在学校 业的研究生。每天，他在这两个看似毫不相干的角色间转换， 的三寸不烂之舌，硬是把做了 旁菜市入口处。“这里租金相 不是穿着实验室的白大褂，就是穿着店员的自大褂。 一 辈子道口烧鸡，却从未出过 对便宜，人流量集中，经过 远门的一位老师傅请到上海， 的人都是 目标客户，购买率 一 波三折开张记 做了自己的大厨。“其实这和 比临街店面还高。”段绍亮 去非洲卖鞋的道理一样，突破 说，l0平方米的店内，沿街 段绍亮开道 口烧鸡店，是今年 3月份的事。 道“ 口烧鸡鲜 香可711，是出了名的河南特产。”说起道口烧鸡，段绍亮的得 原有思维的束缚，才有机会成 那面摆一排柜台放烧鸡，门 意之情溢于言表。可2007年9月，段绍亮到华东理工大学读 功。”段绍亮呵呵一笑。 口放口锅可随时加热。最终， 研后，吃道口烧鸡成了奢求。 可开店并非有理念就行， 段绍亮以年租金 5万元的价 不久，段绍亮决定在上海开一家道 口烧鸡店。可是，将 段绍亮还需要一笔钱。 “我做 格租下店面，并花费4000多 过详细预算，大概需要 10万 元，对店面进行了装修，使 河南口味的菜搬到上海来，能有市场吗?经过半年多的全方位 调查，包括 目标客户、消费需求、市场环境、竞争对手等情况， 块。”这不是个小数 目。于是， 小店更符合熟食店的要求。 K蒙l：— 嚣 ；—嚣 器 慧 —元’5-6~ K,—利洱可可生产各类—糖果’技—术渤 但就在装修收尾那天，合伙人突然打来电话，因家里有 一 份几十页的店面发展计划给 管理、工作章程等，麻雀虽 事要求撤资并退出合作。 “我一听头都大了，我的5万块钱已 他，让他考虑和自己一起创业。 小，五脏俱全。”段绍亮说 ： 经全授进去了，如果就此罢手，那些钱将打水漂。” 段绍亮明白，要让表哥 “但我们需要走得更快些，因 可同学家里出了事，急需用钱，段绍亮没有理由不答应。 放弃年薪十多万元的工作并 为不管是产品品质，还是成 但是继续走下去，段绍亮的钱袋子已经见底。怎么办?站在油 不容易，但他也相信 自己的计 本控制、市场销售和员工管 漆未干的店内，段绍亮真正明白了什么是进退两难。 划对他很有诱惑力。果然，不 理等经验，我们都有计划方 思索再三后，段绍亮决定独 自走下去。他四处求救，亲 久他便接到表哥的电话。听着 案，具备一定的基础，所以 戚朋友搜刮了个遍，终于又借来 5万块钱 ，营救还未开张的店 电话，段绍亮的脸上露出了笑 要尽快建立起成熟的运营模 面。“我爸妈像反对阶级敌人一样反对我开店，只想我好好读书、 容——表哥已经辞职，打算过 式。” 好好就业，我只能放弃向他们求援，曲线救国。”段绍亮说。 两天便来帮忙。“这可是我辛 段绍亮 口