国内市场上罐装啤酒中双酚类物质迁出量调查.docVIP

  国内市场上罐装啤酒中双酚类物质迁出量 调查# 鲍洋，谢云飞，汪何雅，钱和，姚卫蓉** 5 10 15 20 25 30 35 （江南大学食品安全与质量控制研究中心，江苏 无锡 214122） 摘要：建立了固相萃取，高效液相-荧光法检测啤酒中的 6 种双酚物的技术，检测限为 0.02～ 0.09μg/L，在 0.02～50.00μg/L 的检测范围内相关系数大于 0.99，加标回收率和标准差分 别为 72.5～101%和 2.0～4.2%。利用该方法对国内市场上罐装啤酒中双酚物的含量进行了调 查。除双酚 E（BPE）没有检出外，双酚 A（BPA）、双酚 A 二缩水甘油醚（BADGE）、双酚 F 二缩水甘油醚（BFDGE）、双酚 F（BPF）和双酚 B（BPB）的检出浓度分别为 2.99±0.20、 0.30±0.08、0.20±0.06、0.12±0.04 和 0.12±0.06μg/L，检出率分别为 100%、83.9%、 6.4%、6.4%和 12.9%。BPA 和 BADGE 是罐装啤酒中存在的最主要的双酚物，其平均每日摄入 量分别估计为 0.0160 和 0.0016μg/kg.bw.d，低于欧盟 50μgBPA/kg.bw.d 的规定。样品中的 BPA 没有超过欧盟规定的 0.6mg/L，BADGE 的迁移也未高于 9mg/L，但是 BFDGE 的检出是不允 许的。目前尚无关于 BPF、BPE 和 BPB 的检测规定。 关键词：固相萃取；高效液相-荧光法；罐装啤酒；双酚类物质 中图分类号：TS202 Survey of bisphenols released into canned beers purchased from Chinese markets BAO Yang, XIE Yunfei, WANG Heya, QIAN He, YAO Weirong (Research Center of Food Safety and Quality Control, Jiangnan University, JiangSu WuXi 214122) Abstract: The solid phase extraction followed by high performance liquid chromatography- ?uorescence detection of six bisphenols in beers are established. The method detection limits are 0.02～0.09μg/L and the method detection ranges are 0.02～50.00μg/L with coefficients (r) higher than 0.99. The recovery and the relative standard deviation are 72.5～101% and 2.0～4.2%， respectively. The levels of six bisphenols in canned beers bought from Chinese markets are systemically investigated. Expect Bisphenol E(BPE)，Bisphenol A(BPA)，Bisphenol A diglycidyl ether(BADGE)，Bisphenol F diglycidyl ether(BFDGE)，Bisphenol F(BPF) and Bisphenol B(BPB) are found in samples with average concentrations of 2.99±0.20，0.30±0.08，0.20±0.06，0.12±0.04 and 0.12±0.06μg/L，seperately. And their corresponding detection rates are 100%，83.9%，6.4%， 6.4% and 12.9%，respectively. The results suggest that BPA and BFDGE are the major bisphenols present in canned beers and their mean dietary intakes are estimated at 0.0160 and 0.0016μg/kg of body weight/day which is below the regulation of European Community (EC) on 50μg/kg BPA